Wiosna Lambików 2019

Wiosna Lambików 2019 w Kufle i Kapsle przy Nowogrodzkiej.
Start 13.04 (sobota), g. 12:00

Zapraszamy na doroczną degustację doskonałych Lambików w Kufle i Kapsle!
W tym roku, powtarzamy sprawdzoną już formułę – 4 różne Lambiki na 4 kranach. Idealnie aby stworzyć Lambik Deskę;)
Do tego będzie mnóstwo butelek. Zaczynamy w sobotę 13 kwietnia i kończymy w następną (tuż przed Świętami). Lambiki będą sobie rotować. Tym razem zabezpieczymy ich odpowiednią ilość, tak żeby wystarczyło przez cały tydzień.

Ale od początku…
Lambik, Lambiek, Lambic – co to jest?
To tradycyjne belgijskie piwo produkowane w rejonie Payottenland położonym na zachód od Brukseli.
Powstające w wyniku tzw. spontanicznej fermentacji.
Polega to w skrócie na tym, że wystawia się gorącą brzeczkę na otwarte powietrze.
Płyn „łapie” dzikie drożdże Brettanomyces i inne mikroorganizmy i rozpoczyna się spontaniczna fermentacja.
Później dodaje się stary, wysuszony chmiel i leżakuje.
W efekcie powstaje baza, z której wytwarzane są rozmaite – owocowe, mieszane, słodzone lambiki.

Listę dostępnych lambików podamy już niebawem.
Zapraszamy!